恭喜经埃米编辑参与润色的文章，成功发表在SCI期刊：LWT，JCR分区：食品科技Q1，中科院SCI期刊分区：农林科学1区Top，IF 6.6。

来沾沾喜气，顺便了解一下这本期刊的投稿相关信息吧~

文章题目如下：

截图来自于期刊官网

1 文章投稿时间线分享

✅2024.11.26 初稿润色（由埃米编辑提供服务）

✅2025.01.15 投稿

✅2025.02.27 返修

✅2025.03.16 接收

✅2025.03.20 线上发表

2 期刊信息速览

期刊名称：LWT（Elsevier出版）

官网网址：https://www.sciencedirect.com/journal/lwt

投稿网址：https://www.editorialmanager.com/lwt/default.aspx

ISSN/eISSN：0023-6438 / 1096-1127

中科院分区(2025)：

大类-农林科学1区Top；小类-食品科技1区

IF(2024)：6.6

JCR分区：食品科技Q1

同行评审：采用单盲审稿模式

审稿时间参考：从提交到接收的时间一般是113天（中位数）。

2024-2025年发文量：1562篇

发表模式：OA

版面费：约3030美元

以上期刊信息来自官网或网络，仅供参考

3 研究内容简介

本研究通过将玉米醇溶蛋白纳米颗粒与乳清蛋白核复合，构建了具有优异稳定性的二元复合物，显著提升了Pickering乳液的稳定性与环境耐受性（如pH、离子强度、加热和冻融条件）。该复合系统不仅能形成更均匀、致密的乳液结构，还能在多种极端条件下保持乳液的结构和物理稳定性，展现出在食品工业中作为功能性包覆和递送系统的广阔应用前景。

研究亮点：

• 制备了玉米醇溶蛋白-核二元复合物。
• 玉米醇溶蛋白-核二元复合物表现出较高的热稳定性。
• 玉米醇溶蛋白-核制备的Picking乳液具有较高的稳定性。
• 玉米醇溶蛋白-核制备的乳液对环境压力表现出强耐受性。

本文部分内容参考自《LWT》期刊已发表论文，内容经归纳总结，仅用于学术交流与分享。若需了解完整论文内容，请访问原刊页面获取，欢迎引用。

4 文章致谢

作者在论文致谢部分提到，感谢埃米编辑提供的专业论文润色服务。

作者反馈：埃米编辑能够针对论文的领域，精准匹配对应专业的同行专家进行润色，润色后论文质量非常高，审稿后几乎没有语言上的意见，论文质量得到大幅度提升。并且能够在较理想的时间内完成较高质量的润色。文章已发表。

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